keskiviikko 28. tammikuuta 2015

Tänään tuli pienellä vaivalla iltapala ja huominen lounas

Kirjanpitäjällä kävin viemässä joulukuun kirjanpidon niin pitihän ne Porin ruokatarjoukset tsekata. En ole mitenkään sidottu yhteen kauppaan vaikka on nuo S ja K bonuskortit. Pick,n Payssä oli tänään silakkatarjous jotka mielelläni ostan juuri siitä kaupasta koska ovat edullisia, tuoreita ja ruodottomia. Monen muun kaupan silakkafileissä on liikaa ruotoja, mutta nämä ovat täysin puhtaita.

Näihin en kehtaa laittaa mitään paisto ohjetta koska jokainen vähänkin ruokaa valmistava osaa silakkapihvejä paistaa. Pienenä vinkkinä suolan, kalamausteen ja tillin lisäksi valkosipulin versot antavat hienon tuoreen kesäisen maun.

9025

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

9022 9023

Valkosipulin versoja kannattaa nyt kasvattaa lisääntyvässä kevättalven valossa, antavat hienon maun moniin eri ruokiin.

 

9024

Pitihän sitä vähän maistella ensimmäisestä pannullisesta tuliko syötäviä.

 

9021

Hongkongista hain vaimolle tarjoustulppaaneja http://www2.hongkong.fi/kuvastoselain?id=115829246

ja keittiöön pari pientä uutta kattilaa kun halvalla sain.

 

Päivän taulu on vedos uusimmasta tilaustyöstäni, asiakas antoi luvan tehdä aiheesta vedossarjan pikkutauluja.

 

1242

Aamu usvaa laitumella, pikkutaulu löytyy verkkokaupastani

tiistai 27. tammikuuta 2015

Tomaattinen Kesäkurpitsa–kanttarellivuoka

Ruoanlaitto on toinen harrastukseni valokuvauksen lisäksi, siksi blogini muuttuu enemmän ruokapainotteiseksi maalausteni ohella. Varsinainen ruokablogi tästä ei sentään tule, niitä on verkossa paljon hienompia. Laitan vain tänne ohjeet tavallisista arkiruuista joita päivittäin valmistamme niin on itsenikin ne helpompi tulevaisuudessa löytää.

9018

Olen löytänyt alkuperäisen ohjeen verkosta jonka muokkasin enemmän omaan makuuni sopivaksi.

 


 

Ainekset:
Sieniä, kanttarelleja, rouskuja, tatteja, herkkusieniä ym. mitä nyt kotoa sitten löytyykin.

1 prk kermaa
1 pieni prk tomaatti pyrettä 
Iso kesäkurpitsa (viipaloituna)
Valkosipulia hienonnettuna +
valkosipulin varsia myös hienonnettuna
5 kpl tomaattia (viipaloituna)

Fetajuustoa haarukalla murusteltuna
200 g Arla edam juustoa raastettuna
mausteita.
suola,valkopippuri, mustapippuri,
Aluksi: perinteinen sienimuhennos, sienet ruskistetaan pannulla, sekoitetaan 3 rkl vehnäjauhoja joukkoon lisätään kerma, annetaan kiehua 15 min, siirrän muhennoksen pannulta kattilaan kiehumaan,  maustetaan suolalla, valkopippurilla ja pippuriseoksella, muutama tippa sitruunamehua.

Seuraavaksi: Vuoraa uuninkestävä vuoka leivinpaperilla ja lado puolet kesäkurpitsa viipaleista, levitä päälle osa tomaattipyreestä ja valkosipulista sekä fetajuuston murusista. Ja hiukan sienimuhennosta.

Seuraavaan kerrokseen tomaattiviipaleita ja niiden päälle loput kesäkurpitsa viipaleista ja loput valkosipulit ja fetamuruset, päälle vielä loppu tomaattipyreestä ja hiukan sienimuhennosta, lopuksi päälle reilusti Arlan Edam juustoraastetta. Kerrosten väliin aina mausteita suolaa ja mustapippuria.

Lopuksi vuoka uuniin 200 astetta 30 minuuttia ja sitten vielä 10- 15 minuuttia 10 pelkällä alalämmöllä ettei pinta ruskistu liikaa

 


 

9013

9014

9015

Käytin vuokaan pakkasesta 2012 vuoden kanttarelleja. Sienimuhennoksen voi valmistaa mistä sienistä tahansa. Muhennosta jää aika paljon yli vaikka seuraavaan päivään perunoiden kanssa. Vuokaan kuluu muhennosta vain pieni osa noin 8 ruokalusikallista.

 


 

9016

9017

9018

Leivinpaperi vuoan pohjalla on kätevä, se estää ruoan palamisen ja vuokakin pysyy puhtaana.

Aineksia voi laittaa kerroksiin oman mielen mukaan, mausteita aina väliin. Nestettä vuoka ei kaipaa koska sitä irtoaa kesäkurpitsasta ja tomaattipyreen ja sienimuhennoksen kanssa vuokaan muodostuu hieno kastike pohjalle.

9020

Tällä kertaa vuoasta tuli poikkeuksellisen maukasta kieli meinasi mennä maistellessa. Vuokaan irtoava kastike oli todella hyvänmakuista, johtuiko sitten noista valkosipulin versoista vai mistä.

9019

Olen istuttanut valkosipulin kynsiä multaan vanhaan kesäkukka amppeliin maalaushuoneeni pöydälle. Tänään istutin uusia kynsiä noiden jo versoja kasvavien väliin, riittää sitten satoa pidemmälle ajalle. Käytin pari versoa silputtuna tuohon vuokaan. Kyllä näissä on hienostunut maku, valkosipulin ja ruohosipulin yhdistelmä, eli ei mitenkään kovin voimakas. 

 


 

Lopuksi uusin grafiikka tauluni joka on vedos uudesta Porin Eteläranta-aiheisesta öljyvärimaalauksesta.

-klikkaa tästä katsomaan se verkkokaupassani

9002